Ev Yapımı Kıymalı Pide

Herkese tekrardan merhabalar, kaldığımız yerden devam ediyoruz. Bugün sizlerle beraber ev yapımı kıymalı pide yapacaz. Daha önceden dışardan istediğimiz ve yediğimiz pidelerden çok farklı bir pide olacak. Ev pidesi bana sorarsanız dışardan aldığınız pidelere oranla daha sağlıklı, daha lezzetli ve aynı daha zamanda doyurucu oluyor. Hazırsanız başlayalım o halde.
ev yapımı kıymalı pide


Malzemeler
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığu kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

İç Malzemeler
400 gr yağlı kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 tane domates
1 diş sarımsak
Karabiber, kekik, kırmızı (toz) biber, kimyon

Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Ilık sütün içerisine maya ve şeker ilave edip karıştırıp erimesini bekliyoruz.

Daha sonra mayalı süt, tuz ve 2 bardak suyla birlikte karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ekleyerek hamur kıvamına getiriyoruz ve üzerini örterek dinlendirilmeye bırakıyoruz.

Hamur normal halinden 2 kat büyüklüğe ulaşıncaya kadar bizde o arada iç malzemesini hazırlayalım.

Soğan ve sarımsağı bir güzel doğradıktan sonra kıymaya ilave ediyoruz.

Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesimizin üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu açıyoruz ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp unladığımız zeminin üzerinde açıyoruz.


 İçine kenarlarından 2 parmak boşluk bırakacak şekilde iç malzemesini ekliyoruz ve en sonunda boşluk bıraktığımız o kenar kısımlarına pide şeklini veriyoruz.

Üzerine süreceğimiz malzemeyi ufak bir kapta karıştırıp pide şeklini verdiğimiz kısımların üzerine sürüyoruz.

200 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz. Yalnız dikkat edin kısa sürede pişeceği için kuramadan fırının altını kapatmayı unutmayınız.
ev yapımı kıymalı pide
Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına terayağı sürerek servise sunuyoruz.

ev yapımı kıymalı pide
Afiyet olsun.

5 yorum:

  1. Dediklerinizi bir bir yaptım ve gerçektende çok lezzetli oldu şimdi yanına buz gibi bir ayran yapıp ailece ilk kez yaptığım kıymalı pide'nin nasıl olduğuna bakacaz.

    YanıtlaSil
  2. Kolay pide tarifi arıyordum buraya geldim. Anlattığınız şekilde yaptım herşeyi ve ilk kez yapmama rağmen bence çok güzel oldu yardımlarınız için teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun @Aysel hanım beğenmenize çok sevindim :)

    YanıtlaSil
  4. yapıyorum bakalım

    YanıtlaSil